今日は卵黄が１個余る……

　昨日食べた半熟プリンはいい感じだったのですが、今日食べた残りの半熟プリンは、焼き具合が足りない感じだった。オーブンの置き場所の問題かしら……。
　途中で開けて位置を入れ替えたりするといいの？　途中で開けたらオーブン冷えてしまわない？？
（それに私は鍋つかみを持っていない）（熱い）

　そんな訳で、今日は半熟チーズケーキ作ってみたのですが……。
　オーブンの焼きに入ってから、一旦ほっぽいて部屋でメールチェックとかしていたら、うっかり終了時間を忘れて、１０分くらい過ぎてから慌てて見に行ったら、焼きが全然足りなくて……。
　すっかりオーブンも冷めてしまい、余熱からやり直して５分追加焼き、ということに……。
　どうなんだろうこれでちゃんと焼けてるんだろうか全てが明らかになるのは明日……。

　焼き時間がどうもなあ……。
　レシピ通りにいかないことが多いです。
　スコーンとかだと、レシピ通りでも焼きすぎで焦げ目が付くくらいなのに……。
　プリン系はレシピ通りだとまず足りない感じがする。
　かぼちゃプリンなんて２０分くらい余計に焼いてるもんなあ……。今回はチーズケーキですが……。

　ちなみに、１９日期限の生クリームは今回のチーズケーキには使わなかったので、また明日、普通のチーズケーキを作ろうと目論んでいるわけだ。

　そして、卵を使い果たしてしまったために、明日卵黄２個分の目玉焼き、とか出来ないのですが、卵黄だけの使い道って何かあるかな……